بوی بیکن در دوران رشد، خطر چاقی را در بزرگسالی موش‌ها افزایش می‌دهد

تحقیقی جدید نشان می‌دهد که بوی بیکن در رژیم غذایی مادر می‌تواند خطر چاقی را در موش‌ها در بزرگسالی افزایش دهد. این تحقیق همچنین بر تأثیرات بوی چربی بر متابولیسم مغز تأکید می‌کند و لزوم تحقیقات بیشتر برای بررسی ارتباط آن با سلامتی انسان را یادآور می‌شود.

👶 آیا انتظار دارید که مادر هستید؟

بسیاری از مردم به مادران باردار می‌گویند که "برای دو نفر می‌خورند." در حالی که پزشکان به آنها رژیم غذایی متعادل توصیه می‌کنند، همچنین نسبت به رژیم غذایی پرچرب که ممکن است مادر را به چاقی یا مقاومت به انسولین predispose کند، هشدار می‌دهند.

تحقیقات بر روی حیوانات و انسان‌ها نشان می‌دهد که شرایط متابولیکی نامطلوب مادر به دلیل چنین رژیمی، متابولیسم فرزندان را تغییر می‌دهد و خطر ابتلا به چاقی در آینده را افزایش می‌دهد.

🍔 تحقیق جدید در مورد بوی بیکن

تحقیقات جدیدی از موسسه ماکس پلانک برای تحقیقات متابولیسم به رهبری نوروبیولوژیست، سوفی استکولوروم، نشان می‌دهد که عناصری مانند بوی چربی‌های موجود در رژیم غذایی پرچرب مادر، نحوه پاسخ‌گویی مغز فرزندان به غذا را تغییر می‌دهد و خطر چاقی را در بزرگسالی افزایش می‌دهد.

🌱 نتایج تحقیق

در این تحقیق، موش‌های باردار به دو نوع رژیم غذایی تغذیه شدند: یک رژیم غذایی عادی و یک رژیم غذایی با طعمی مانند بیکن. هر دو رژیم غذایی دارای ارزش غذایی یکسان بودند.

اگرچه جنین‌های exposed به هر دو رژیم غذایی افزایش وزن مشابهی داشتند، اما فرزندان exposed به رژیم غذایی طعم‌دار با بیکن، در بزرگسالی افزایش وزن و ترکیب چربی بیشتری را نشان دادند. این موش‌ها همچنین مقاوم به انسولین شدند که نشان می‌دهد تجربه بوی چربی در دوران کودکی می‌تواند نقص‌های متابولیک را در بزرگسالی ایجاد کند.

🧠 تأثیر بر مغز

داده‌ها نشان می‌دهند که تجربه اولیه از رژیم غذایی پرچرب، مدارهای مربوط به پاداش در مغز را تغییر می‌دهد. محققان فعالیت‌های عصبی بیشتری را در مناطق مغزی مرتبط با پاداش در موش‌هایی که بوی بیکن را تجربه کرده بودند، مشاهده کردند.

علاوه بر این، فعالیت نورون‌هایی که مسئول تولید پپتیدهای مرتبط با آگو تی (AgRP) هستند، در موش‌ها کاهش یافته است. معمولاً مصرف غذا Activیت این نورون‌ها را متوقف می‌کند، اما موش‌هایی که در دوران رشد با رژیم غذایی بیکن تغذیه شده بودند، کاهش نورونی در واکنش به یک رژیم غذایی پرچرب از خود نشان ندادند.

🔍 نتیجه‌گیری

نتایج این تحقیقات یک مکانیسم جدید را در موش‌ها شناسایی کرد که از طریق آن تجربه اولیه رژیم غذایی مادر به سلامتی متابولیک بلندمدت فرزندان کمک می‌کند. با این حال، محققان اشاره کردند که باید تحقیقات بیشتری انجام شود تا ارتباطات مربوط به سلامتی انسان این یافته‌ها بررسی شود.